Menú del día
Tenemos Menú que cambia diariamente y lo elaboramos de forma totalmente casera. Disponemos de un menú muy variado donde el cliente puede elegir entre diferentes primeros y segundos platos, bebida y postre o café.
El precio de nuestro menú del día es de 10,00 €
Además de nuestro menú diario, en el Restaurante El Fogón De Guadalmar podrá degustar los productos de nuestra carta:
Ensaladas
Ensalada mixta: lechuga, tomate, cebolla, atún y huevo
Ensalada césar: lechuga, pan frito, pechuga de pollo, bacon y salsa césar
Ensalada el fogón: lechuga, palmito, espárragos, aguacate, remolacha, maíz, aceitunas negras, atún, huevo y salsa vinagreta
Ensalada del chef: lechuga, tomate, jamón, queso, sésamo y salsa de mostaza
Tomate con mozzarella
Entrantes
Morcilla de Burgos
Chorizo criollo
Croquetas caseras
Jamón Ibérico de bellota
Jamón Ibérico de cebo
Queso curado de oveja
Revuelto de espárragos, gambas y ajetes
Revuelto el fogón: espárragos, ajetes, setas varias y jamón
Camembert frito
Carnes
Pechuga de pollo a la plancha o empanada
Brocheta de pollo
Brocheta de cerdo (solomillo)
Secreto Ibérico
Solomillo de ternera
Entrecot
Chuletón de buey o ternera
Chuletitas de cordero
Rabo de toro
Carrillada Ibérica
Pescados
Rosada frita o plancha
Bacalao vizcaína
Pez espada
Dorada a la espalada
Gambas al pil-pil
Gambas plancha
Calamaritos
Salsas
Alioli
Roquefort
Pimienta
Champiñones
Guarnición
Patatas fritas
Patatas asadas
Arroz
Verduras
Tintos Rioja
Niña cerrada cosecha
Marqués de Cáceres crianza
Marqués de Cáceres reserva
Coto crianza
Campillos crianza
Beronía crianza
Tintos Ribera del Duero
Senderillo cosecha
Tiberio Roble
Protos Roble
Viña mayor Roble
Matarromera
Vinos de la casa
Campo nuevo tinto
Campo nuevo blanco
Campo nuevo rosado
Rosados
Mateus rose
Peñascal
Campo nuevo
Blancos
Campo nuevo
Barbadillo
Viña mejorana verdejo (ribera)
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- Ensalada el Fogón
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- Rabo de toro
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- Chuletón
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- Entrecot
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- Revuelto de setas y gambas
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- Solomillo de cerdo
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- Solomillo de ternera
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- Chuletitas de cordero
